|
|
В категории материалов: 13
Показано материалов: 1-10 |
Страницы: 1 2 » |
|
Нам потребуется: 300 г мяса (свинины или телятины), 1 луковица, 6 шт. картофеля, 100 г сыра, майонез, соль, перец.
1. Лук нарезаем кольцами и укладываем на дно формы для запекания. Мясо нарезаем соломкой и кладем поверх лука.
2. Картофель чистим, режем небольшими брусочками. Затем выкладываем его поверх мяса, приправляем по вкусу солью и молотым черным перцем. Покрываем картофель слоем майонеза.
3. Сыр твердых сортов трем на мелкой терке. Посыпаем запеканку сыром, чтобы он полностью закрывал слой майонеза.
4. Запекать в духовке около 30-35 минут при температуре 200 градусов. Если верх запеканки начнет подгорать, накрываем его листом фольги.
|
|
Нам понадобится: 4 яйца, 150 г ветчины, пучок зеленого лука, 12 стакана молока, 1 столовая ложка муки.
1. Яйца взбиваем с молоком, солим и добавляем муку, размешиваем, чтобы не было комков.
2. В смесь всыпаем порезанную кубиками ветчину и измельченный зеленый лук.
3. Жарим омлет на подсолнечном масле до готовности.
4. Чтобы переложить омлет со сковороды, не разрушив, нужно скрутить его, как рулет, и порезать на порционные кусочки.
|
|
Нам понадобится: 1 большая луковица, 2 яйца, подсолнечное масло, 1 ст. л. муки, щепотка соли.
1. Луковицу мелко режем и жарим на подсолнечном масле.
2. Затем прямо на сковородку выливаем взбитые и перемешанные с мукой яйца. Не забудьте их перед этим посолить.
3. Через 3-5 минут омлет переворачиваем и жарим с другой стороны.
|
 Нам понадобится: 2 кабачка, растительное масло, соль, 2 ложки майонеза, 2 зубчика чеснока. 1. Возьмем кабачки, помоем их, обсушим и нарежем кружочками толщиной 5 миллиметров. Разложим кабачки на доске и смажем их растительным маслом. 2. Затем разогреваем сковороду и обжариваем кабачки с обеих сторон до образования коричневой корочки. Солим по вкусу. 3. Теперь приступаем к приготовлению соуса: смешиваем несколько ложек майонеза с 2 растертыми зубчиками чеснока (их можно пропустить через чеснокодавилку). Смазываем кабачки получившимся соусом, сверху посыпаем мелко нарезанной зеленью. |
|
Нам понадобится: 500 г картофеля, 1 головка чеснока, подсолнечное масло, специи, зелень.
1. Очищенный картофель нарезаем крупными ломтиками и обсушиваем на полотенце.
2. В сковородке разогреваем масло, обжариваем в нем 4-5 целых долек чеснока без кожуры.
3. Когда чеснок подрумянится, добавляем туда картофель.
4. В самом конце хорошо солим блюдо и посыпаем мелко нарезанной зеленью.
|
|
Нам понадобится: упаковка крабовых палочек, 1 яйцо, несколько зубочков чеснока, небольшой кусочек твердого сыра.
1. Трем на терке крабовые палочки и твердый сыр. Выдавливаем туда чеснок. Разбиваем в получившуюся массу яйцо. Тщательно перемешиваем.
2. Формируем небольшие биточки, обваливаем их в муке или сухарях, жарим в растительном масле по 2-3 минуты.
|
Нам понадобится: 300 г свиного фарша, 300 г говяжьего фарша, 3 ломтика белого хлеба, 1 луковица, 1 лавровый лист, 3 столовых ложки сливочного масла, 2 столовых ложки измельченных листьев петрушки, 1 яйцо, 2 сладких перца – зеленый и красный, щепотка соли, щепотка перца, майонез, каперсы.
1. Смешиваем фарш. Ломтики хлеба заливаем теплой водой. Луковицу мелко режем, затем слегка обжариваем с лавровым листом в 1 чайной ложке сливочного масла. 2. Смешиваем хлебную мяколь, лук, фарш, петрушку, соль, перец и яйцо. 3. Из массы лепим шарики и 10 минут обжариваем их в 2 столовых ложках сливочного масла. 4. Перцы нарезаем тонкими полосками. 5. В каждый шарик втыкаем по 8 полосок (это «ножки» осьминога). «Глазки» делаем из капелек майонеза и каперсов, а «носики» - из капелек майонеза и и кусочков сладкого перца. |
Нам понадобится: молодой картофель, сливочное масло или сметана, любой сыр, соль, растительное масло.
1. Каждую картофелину моем, сушим бумажным полотенцем, смазываем растительным маслом и оборачиваем в фольгу. Запекаем в нагретой до 200 градусов духовке до мягкости картофелин. Проверяем, готов ли картофель, с помощью деревянной шпажки.
2. Срезаем с каждой картофелины «крышку» толщиной не более 5 миллиметров. Чайной ложкой вычерпываем мякоть из картофелин, оставляя нетронутыми стенки толщиной около 5-7 миллиметров.
3. Вычерпанную мякоть разминаем вилкой, добавляем сливочное масло или сметану, солим по вкусу.
4. Заполняем получившейся смесью каждую картофелину, сверху обильно посыпаем тертым сыром и отправляем картофелины обратно в горячую духовку. Когда сыр начнет плавиться, достаем картофелины и подаем на стол.
|
Нам понадобится: 1 кабачок, 1 яйцо, мука, панировочные сухари, соль.
1. Кабачок очищаем. Ножом вырезаем полоски. Нарезаем овощ дольками.
2. Муку посыпаем солью и перцем, яйцо разбиваем в миску (можно туда добавить немного чеснока), размешиваем. Кусочки кабачков панируем в муке, обмакиваем в яйцо, затем обваливаем в сухарях.
3. Жарим кабачки с двух сторон на растительном масле. Подаем блюдо со сметаной.
Примечание. Если кабачок старый, то удаляем сердцевину с семечками. Получаются красивые бублики.
|
Из яиц можно приготовить много вкусных блюд, в каждой стране их готовят по-своему. А в Испании яйца используются для изготовления блюда под названием "Тортилла". Тортилла напоминает густой омлет, который можно разрезать на кусочки, как торт, и подавать с салатом.
Вам понадобится: 2 больших яйца, немного молока (добавить в яйца), 2 картофелины, 2 ст. л. оливкового масла, маленький зеленый перчик, 1 маленькая луковица, несколько сырых шампиньонов, 1 ст. л. кукурузы, любые другие овощи или приготовленное заранее мясо, которое можно найти под рукой, 1 ст. л. порезанной свежей петрушки, сковородка.
Подогреть масло в сковороде и обжарить картофель и лук в течение 3-4 мин. Уменьшить огонь и готовить в течение 8-10 мин. Добавить грибы и готовить 2-3 минуты, часто помешивая. Добавить кукурузу. Разбить яйца в миску и взбить венчиком, добавить соль и перец, молоко. Покрошить петрушку на овощи и залить яйцами с молоком. Поставить на маленьком огне на 10-15 мин. Поставить сковородку под горячий гриль, чтобы подрумянился верх тортиллы. Подавать холодной или горячей, порезанной на кусочки.
|
| |
